Destination
Bulgarie
On zoome : Aux portes de l'Orient, la Bulgarie a tant de mystères et de beautés à partager. Pour une immersion 100 % nature en Bulgarie, direction le sud de Sofia et la chaîne du Pirin qui abrite un parc naturel classé au patrimoine mondial de l'Unesco.
Les balades se font au départ de Bansko ou de Sandanski, réputée pour ses sources thermales et son centre de balnéothérapie. En arrivant à Veliko Tarnovo, l’ancienne capitale de la Bulgarie, les maisons, accrochées les unes au-dessus des autres, semblent dégringoler jusqu’au lit de la rivière Yantra. Autre ambiance dans la vallée des roses, à l’est de Sofia, un endroit incontournable fin mai/début juin quand les milliers de roses blanches, rouges et roses colorent le paysage à perte de vue. Pour farnienter en Bulgarie, direction la mer Noire et ses 380 km de sable fin. Autour de Bourgas, les villages et les petits ports de pêche ont tous un charme fou. C’est le cas de Primorsko, de Kiten et d’Ahtopol. Et pour faire la fête, c'est à Sunny Beach qu'il faut être, la Ibiza made in Bulgarie !
On aime : Sofia, en dépit d'une architecture stalinienne, est en train de se refaire une jeunesse et est devenue une ville animée : tous les jours, ouvre un nouveau bar ou un nouveau restaurant branché ; Bansko, la station de ski de Bulgarie réputée pour être la moins chère d'Europe mais elle offre un superbe domaine skiable de 70 km à 2600 mètres d'altitude et une ambiance qui n'a rien à envier à nos stations alpines...
On découvre : Le petit village de pêcheurs de Sozopol, au bord de la mer Noire. On déjeune d'ailleurs dans l'un des petits restaurants de poissons et de crustacés installés dans la roche et offrant des vues plongeantes dans la mer ; à 120 km au sud de Sofia, les 7 lacs de Rila (Sedemte Rilski Ezera) impressionnants et disposés en escalier au milieu de la montagne et son monastère du 14ème siècle, classé au patrimoine mondial de l'Unesco.
À savoir : Pour les amateurs de culture bulgare, il faut s'arrêter impérativement à la bibliothèque de la ville de Rila qui compte près de 32000 ouvrages dont 9000 écrits à la main !
Hongrie
On zoome : De la Hongrie, on connait au moins de nom Budapest, sa capitale, l'une des plus belles du monde traversée et divisée en deux par le Danube. Les visiteurs louent ses atouts culturels et notamment ses différents styles architecturaux, ses nombreux musées, sa multitude de théâtres et ses deux somptueux opéras. Mais dans les faits, la Hongrie ne se résume pas qu'à sa perle du Danube.
Ce sont aussi des châteaux Renaissance et baroques disséminés un peu partout dans ce petit pays d'Europe centrale, des forteresses médiévales, des mosquées et des sources thermales utilisées depuis l'époque romaine. Sans compter ses cafés Art nouveau où l'on sert traditionnellement le café sur un plateau avec un petit pot de mousse de lait, un verre d'eau fraîche et une pâtisserie,. Côté paysages, on retiendra là encore un bel échantillon 100% brut avec des montagnes de faible altitude à l'ouest de la Hongrie, une grande plaine à l'est, le Danube en superstar partout où il passe, des rivières et des lacs à profusion dont l'immense lac Balaton qui attirent curistes et vacanciers l'été.
On aime : Le Hongrois, une langue unique au monde ; Le peuple hongrois fier et toujours souriant ; Faire son arrivée à Budapest idéalement en bateau, par le Danube pour vivre une expérience de toute beauté ; La Hongrie est une destination bon marché ; La gastronomie hongroise dont la goulache, une soupe de bœuf et de légumes, le csirkepaprikas, le fameux poulet au paprika mais aussi le foie gras et les Hortobágyi palacsinta, de délicieuses crêpes salées servies en sauce.
On découvre : Budapest aux monuments plus beaux les uns que les autres ; Le Sziget festival, l'un des festivals de musique les plus réputés du monde qui se tient chaque année au mois d'août sur l'une des îles de Budapest ; Le vieux village de Hollóko et sa région ; Le parc national Hortobágy qui protège les steppes de Hongrie, les buffles d'eaux, les moutons rackas et les bœufs hongrois ; la Nécropole paléochrétienne de Pécs ; La région viticole de Tokaj, désormais le seul lieu autorisé pour l'appellation du pinot gris ; La basilique d'Esztergom, la troisième plus grande église en Europe ; le Gödöllo Palace à Gödöllo, le deuxième plus grand château baroque au monde.
À savoir : Avec 7 pays voisins (la Slovaquie, la Roumanie, la Serbie, la Croatie, l'Autriche, l'Ukraine et la Slovénie), la Hongrie a toujours bénéficié des influences occidentales et orientales, d'autant plus que ses terres ont vu de nombreux peuples évoluer et que ses tracés ont continuellement changé jusqu'en 1920 ; La ville de Budapest a accueilli sur ses terres un peu plus de 600 kavehaz (cafés traditionnels) en 1896.
Roumanie
On zoome : Station "bien-être" par excellence, la Roumanie propose plus de 3000 sources d'eaux thermales aux multiples vertus. Principalement localisées près de la mer Noire ou dans les montagne de Roumanie, elles sont aussi l'occasion de s'offrir quelques jours de détente sur les plages dorées de cette côte longue de 245 km.
Pour un séjour plus nature, direction le Delta du Danube, un endroit classé au patrimoine mondial de l'Unesco et occupé par 18 réserves protégées et par une collection d'oiseaux, de poissons et de végétaux rares. Ici, les bras d'eau s'ouvrent sur des lacs, de petites îles de roseaux, des pâturages inondés, des dunes et des bois tropicaux. Pour découvrir les charmes de la culture roumaine, direction Bucarest à l'architecture surprenante et cosmopolite, aux musées fascinants et aux ballets de danse captivants. C'est aussi une cité-jardin verdoyante remplie de petits cafés en plein air fort agréables. La Roumanie, c'est aussi la perle des Carpates où il fait bon skier ou randonner, la Moldavie et ses lacs et forêts immenses et la Transylvanie, la province de Roumanie aux pics montagneux et vallées boisées...
On aime : Les Roumains, majoritairement francophiles, souvent francophones, sont particulièrement chaleureux avec les Français ; Le côté relativement bon marché de la Roumanie ; Le côté bucolique des campagnes roumaines avec ses pensions et cafés rustiques ; Les traditions populaires encore nombreuses (danses, folklore, musiques, artisanat,...) ; La cuisine de Roumanie et notamment la tocana, ragoût de viande que l'on déguste en famille et les Wiernerschnitzel, des escalopes de veau recouvertes de fromage fondu...
On découvre : À 2h30 de Bucarest, Constanta par son patrimoine architectural, ses musées et ses casinos de bord de mer ; Les Carpates pour emmener le visiteur sur les pas du comte Dracula, entre légendes et traditions, avec une visite obligatoire à Bistrita du véritable domaine du célèbre vampire ; Les villages du Maramures avec leurs églises en bois, leurs châteaux de contes de fée et les monastères peints de Bucovine ; Le delta du Danube, réserve naturelle qui abrite la plus grande colonie de pélicans au monde ; Timişoara, la petite Vienne ; Le château de Bran à colombages en Transylvanie.
À savoir : Attention, si vous souhaitez découvrir la Roumanie en liberté, le prix des locations de voiture en Roumanie est exorbitant. Autres points à connaître : la Roumanie est un pays où la conscience écologique n'existe malheureusement pas partout et la misère des campagnes est bien réelle.
